12月19日，菏泽酎酒非遗技艺媒体采风暨江山名流（鲁西南故事）系列新品推介会在山东名流村酒业有限公司成功举办。出席此次活动的有山东名流村酒业有限公司董事长万继荣，齐鲁晚报•齐鲁壹点菏泽融媒中心负责人牟张涛，山东名流村酒业有限公司生产经理董剑，山东商报、大众日报、齐鲁晚报、大众网、中国山东网、鲁网、牡丹晚报、网易新闻、菏泽信息港等多家媒体参加此次推介会。
山东名流村酒业有限公司董事长万继荣在致辞中表示，山东名流村酒业有限公司是集生产、开发、销售于一体的酒水企业，旗下的“江山名流”黍米酎酒系列产品，并在2021年获得“菏泽市非物质文化遗产”称号。她表示，山东名流村酒业有限公司会以弘扬菏泽市定陶“酎酒文化”为己任，振兴定陶“酎酒”为目标，在坚持“质量为本、顾客至上、诚信经营、精益求精”的原则下，打造出全国知名的酎酒品牌。将不断提升与完善加盟代理体系，在全国各地建立起“长期、稳定、诚信、共赢”的战略合作伙伴关系，助力定陶酎酒往健康亲民的方向高质量发展。
牟张涛表示山东名流村酒业是一家品牌酒企，更有自己的责任担当，致力发掘非遗技艺，造福万千市民。希望为发掘传统技艺贡献媒体力量，同时更希望为市民喝到健康纯粮好酒贡献媒体担当。
董剑介绍到，研发的这款鲁西南故事酎酒，不仅具有白酒的口感，也不失黄酒的营养，富含多种微量成份及氨基酸及丰富低聚糖。其中氨基丁酸具有营养神经的作用。低聚糖具有养胃的功效。饮用这款酒找到了饮酒的感觉的同时还获得了营养的补充，一举多得。与齐鲁晚报合作后，致力推广江山名流鲁西南故事这款酎酒，让更多对酎酒感兴趣的朋友认识它，了解它。
据了解，历经多年努力，山东名流村酒业有限公司恢复了春秋时期酎酒酿造技艺，并将定陶酎酒酿造技艺文化里遗存的三重发酵改良至九重发酵，恢复了古法酎酒系列菊花酎、郁金酎、菖蒲酎及酎酒中的珍品“黑黍米郁金酎”的酿造技艺，成功上市了“江山名流”黍米酎酒系列产品。
“江山名流”黍米酎酒经多次发酵，多次加料，酿造时间从春经夏，由夏至秋，时间长达近一年之久。“江山名流”黍米酎酒口感具有“正、香、绵、厚、纯”五大特点，味道醇正，无杂味，入口甘甜、绵柔厚重、入喉纯香。
随后，与会人员现场参观了酒厂生产线，了解了名流村酒业的酎酒文化传统和新品佳酿及发展历程。（杨永进）
