山东商报·速豹新闻网 刘燕 通讯员 刘慧丽
为进一步排查校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全，督促学校食堂落实主体责任，近日，菏泽鲁西新区吕陵镇市场监管所组织专门人员对辖区内学校食堂开展食品安全排查整治专项行动。
专项行动采取六查六看的方式有序开展。一查食品经营许可证是否在规定有效期以内，核查许可项目，看经营主体是否合法合规，严把学校食堂准入关；二查食品安全两个责任落实情况，看是否落实主体责任，是否制定《食品安全风险管控清单》《食品安全员守则》等相关制度，是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制；三查从业人员是否持有健康证、是否在有效期以内，看从业人员是否符合食品安全相关要求；四查学校履行主体责任情况，是否建立健全并落实有关食品安全管理制度和相关要求，是否定期开展安全隐患排查；五查“三防”设施设备，看是否能够有效防止鼠、虫、蝇、蟑螂类等有害生物。六查原料购进、贮存和生产加工过程，看是否落实进货查验制度，贮存是否规范，是否严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范操作。通过检查，督促学校食堂进一步落实了食品安全管理责任，全力保障师生饮食安全。
下一步，吕陵镇将进一步压紧压实食品安全“两个责任”和各方管理责任，坚持问题导向，组织学校开展全面自查自纠，查缺补漏，按时整改到位、落实到位，实行台账化管理、项目化推进，确保排查整治专项行动取得扎扎实实的成效。
