山东商报·速豹新闻网 李冬访
从一杯热饮的顺滑口感，到一盒燕麦制品的营养留存，再到一款特膳食品的健康赋能——支撑这些舌尖体验的背后，是山东大树集团以全产业链优势锻造出的“山东好品”硬实力。
“智”能“质”造，筑牢品牌基石
走进位于菏泽鲁西新区的大树集团智能化生产基地，十余个车间、几十条高效生产线日夜运转。乳化剪切机精准调控物料分子结构，喷雾干燥塔将液态原料转化为均匀细腻的油脂粉末——这些每日稳定运转的智能化设备，正将大豆、燕麦等农产品转化为香飘飘、蜜雪冰城等茶饮品牌的核心原料，也成为欧力（OATLY）、沪上阿姨等乳制品企业的可靠供应链伙伴。
今年新近投产的巧克力车间已实现稳定产销，为集团产品矩阵再添生力军。其小分子活性肽产品、酶解谷物粉等依托精深加工技术，不断拓展市场边界。最新升级的酶解燕麦粉，凭借显著优化的口感、营养与溶解性，一推出即赢得市场认可，于5月斩获国际知名品牌欧力（OATLY）千吨级年供应订单。
支撑链条稳定的，是贯穿始终的品质管控逻辑。山东大树达孚特膳食品有限公司实施信息化赋能全流程质量管控经验，入选2025年全省质量标杆典型经验名单。作为以油脂粉末、小分子生物活性肽等为核心产品的企业，大树集团构建了贯穿“原料验收—中间体控制—生产参数”的严苛质控体系，用“全环节质控”保障每一批次产品。这种对品质的坚守，使其产品不仅覆盖国内30余个省市，更出口至东南亚等80多个国家和地区，获得百余家头部企业的长期认可。
创新引擎，驱动产业链价值跃升
“凝聚智慧，领航健康”，这不仅是大树集团的创新理念，更是其产业链持续升级的密码。在集团联合天津科技大学、菏泽学院等十余所科研院所成立的大健康研究院里，一项项技术成果正从实验室走向生产线：百余项国家授权专利，覆盖食品保鲜、营养提取、功能成分稳定等关键领域；针对特医特膳产品开发的专用配方技术，让产品更贴合特殊人群营养需求；调味品精深加工工艺的优化，让传统风味实现标准化量产。
产业链的竞争力，终究要靠科技创新“打底”。在大树集团的研发体系里，一项项技术突破正持续为产业链注入新动能。山东大树达孚特膳食品有限公司功能性食品实验室主任于伟东抚过菏泽牡丹标本：“鲁西地区特色植物上百种，在这款固体饮料咖啡中，我们创新添加了‘牡丹低聚肽’。我们要让‘土特产’变身‘科技果’。”
今年，大树集团新获授权10余项发明专利，涵盖酶解技术、活性肽提取等关键领域。揭榜挂帅项目——“山东特色药食同源植物资源创新应用”“鲁西特色植物蛋白精深加工”，正从基础研究向产业化应用推进。
科技创新的价值，最终体现在产品竞争力上。其主导产品 “大树植脂末”获评“2021 年度山东省知名品牌”，“粏生元牌小分子活性肽”入选“2021年度山东省特色优质食品”，2024年5月摘得“好品山东”称号，产品市场占有率连续多年位居山东省首位、全国同行业前三——这些成绩的背后，是“产学研用”深度融合的创新体系在发力。通过与科研院所共建实验室、联合攻关技术难题，大树集团将基础研究与产业需求精准对接，让技术创新始终沿着产业链的价值方向推进。
如今，清晨餐桌的一杯营养燕麦饮，午后茶饮店飘香的奶茶，大树集团的产品正以科技赋能的“健康密码”，悄然解锁亿万消费者的日常点滴。车间内，首批巧克力产品正通过精磨机、抛光机等智能化设备完成精细加工；酶解燕麦粉生产线彻夜不息满足订单；药食同源实验室的灯光映照着全民健康的新希望……在这片千年牡丹飘香的土地上，手握“好品山东”名片的大树集团，正以创新为犁，深耕健康沃土，在营养健康产业的征途上阔步前行。
