山东商报·速豹新闻网记者 葛红岩
“现在西红柿真是金贵，普通的都要6块多一斤，品质好的能卖到7、8块！”近日，菏泽市市场上西红柿的高价引发市民关注。山东商报·山海新闻记者实地走访西红柿主产区——菏泽市定陶区黄店镇了解到，当地西红柿收购价约2.8元/斤，终端市场与产地收购价的差距背后，核心原因是2025年秋季雨季导致的产量锐减，叠加流通环节成本，推高了终端售价。
在黄店镇西红柿种植区的收购现场，菜商向记者介绍，当前收购的西红柿多为“四穗果”，价格在2.8元/斤左右。“西红柿开花结果是分阶段的，长一片叶就会产生一个花穗，一般一株只保留五个花穗左右。一穗果、二穗果生长周期长，积累的养分最充足，品质更好，收购价能达到4块多一斤，终端售价自然更高。”菜商解释道，目前黄店镇西红柿正处于四穗果、五穗果的丰产期，这两类果实成长期较短，品质不及前两穗果，价格相对偏低。
种植户们告诉记者，2025年秋天的持续雨季给西红柿种植带来了不小的影响。“育苗的时候赶上连阴雨，棚里积水多，土壤湿度过大，幼苗成活率特别低。”一位种植户说，雨季导致大面积西红柿大棚幼苗受灾，不仅种植面积被迫缩减，存活的植株长势也受影响，最终导致整体产量大幅下降。“供给少了，价格自然就上去了，这是典型的产量不足推高价格。”
记者在种植区走访发现，除了正在采收的四穗果、五穗果，部分新栽的幼苗还处于缓苗生长期，少数一穗果已经开花，但尚未达到成熟期，还需要一段时间才能上市。“现在市场上的西红柿供给主要靠当前的丰产期果实，新茬果子还得等一阵才能批量上市。”种植户表示。
对于未来价格走势，业内人士分析，随着新一茬西红柿逐步成熟并大面积上市，市场供给将得到补充，当前偏高的西红柿价格有望逐步回落，回归合理区间。市民无需过度担心价格持续高位，后续购买成本将有所下降。
