菏泽“每周查餐厅”第七期检查情况公示

为加大网络餐饮外卖监管力度，自6月起，菏泽市市场监督管理局开展每周“随机查餐厅”行动，本期聚焦节日期间承办集体宴席酒店、网络餐饮差评店铺等，各县区市场监管局对辖区餐厅进行突击抽查，筑牢节日食品安全防线，现将本期检查情况予以公布。

郓城县

公示一

名    称：郓城曹氏鸭脖店

经营地址：郓城县郓州街道宋河金街3栋1-101号商铺

证照情况：证照齐全

检查现场问题：

1.两名员工健康证过期

2.食材未离地

公示二

名    称：郓城禧厨餐饮店

经营地址：郓城县郓州街道宋河金街2栋2-1-111商铺

证照情况：证照齐全、健康证齐全

检查现场问题：

1.餐具清洗池与食材混用

2.冷藏柜无温度显示

3.食品添加剂无使用记录

巨野县

公示一

名    称：巨野县榕榕快餐店（网店名称：外婆好粥道）

经营地址：巨野县凤凰街道办事处光明路中段路西天悦国际10号楼1楼23号商铺

检查现场问题：

1.菜板、刀具混用且未落实色标管理，未定位存放

2.生活区与经营区未分离

3.索证索票不全、台账记录不规范

4.后厨操作间卫生差、墙壁及天花板有油污

5.物品摆放混乱（快递外包装盒与食品及餐具混放）

公示二

名    称：巨野县聚首全羊馆（网店名称：大尚龙虾·烧烤·虾尾）

经营地址：巨野县永丰街道青年路与光明路交汇处南200米路西11号楼1F-015号商铺

检查现场问题：

1.使用无盖垃圾桶

2.水池未标识用途

3.后厨卫生脏乱差

4.三防措施不到位（无防蝇灭蝇设施、有老鼠活动痕迹）

5.未索证索票、未记录台账

东明县

公示一

名    称：东北麻辣烫（东明县龙瑞小吃店）

证照情况：证照公示齐全真实

经营地址：山东省菏泽市东明县城关街道向阳路北段东明老街6号楼1025号

人员健康情况：健康证齐全有效

检查现场问题：

1.操作间工用具未落实色标管理

2.食品原料和容器摆放混乱

3.洗手池洗菜池混用

4.天花板霉斑严重，未及时清理

公示二

名    称：金粤烧鹅烧腊餐厅（东明县海祥餐饮坊）

证照情况：证照公示齐全真实

经营地址：山东省菏泽市东明县城关街道民族街南侧向阳路西侧10栋

人员健康情况：健康证齐全有效

检查现场问题：

1.操作间墙壁污渍严重

2.置物架加工用具、食品、非食品混放

3.设施设备污渍严重

4.没有设置“三防”措施

鲁西新区

名    称：菏泽鲁西新区韬盛餐饮店（个体工商户）

证照情况：证照、健康证明未悬挂公示

经营地址：山东省菏泽市鲁西新区丹阳街道大马庄社区广州路青龙纺织办公楼一楼106室107室

检查现场问题：

1.凉菜间缺少洗手池、感应门长时间敞开

2.操作间内、操作设施存在卫生死角

3.贮存间摆放杂乱、未离地存放

4.下水管道存在缝隙，防鼠措施不全

牡丹区

名    称：菏泽市牡丹区聚福来炒鸡餐饮经营店（南门炒鸡）（第二次检查后厨仍存在脏乱差问题）

证照情况：证照齐全

经营地址：牡丹区西城街道八一路西安路交叉口西北角荷苑17号楼01003室

人员健康情况：健康证不齐全

检查现场问题：

1.操作间脏乱，垃圾油污清洁不及时

2.食品与非食品混放，摆放杂乱